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算不算久?在大师面前

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他告诉李密,锅底不宜炒太久,不然颜色就会发黑,而且没有香味。一般都炒4个小时,算不算久?在大师面前,李密一下子显得很外行。朱江渝笑着告诉她,一般炒1个半小时就足够了。

能够得到这么多好心人的帮助,我真的不知道该说什么好。李密告诉记者,自己由于身体的缺陷,比较要强,不喜欢在别人同情的目光中生活,但是热心人的真挚和诚恳深深地打动了她,冲着大家对我的帮助和鼓励,我也要把店好好开下去,一定要闯出名堂来!

昨天下午2点,在火锅行业摸爬滚打20多年的朱江渝来到李密经营的火锅店中。此时,李密正在前台算账,空荡荡的店里没有一个客人,几个服务员站在角落里打着哈欠。你好,我叫朱江渝,是重庆火锅协会的,也是家福火锅的老板。由于火锅店实在太出名,着实把李密吓了一跳,赶紧跑上前握手欢迎。

朱江渝还来到厨房,手把手地教李密配制锅底。只见他一手挖出油料,放到电子秤上一过,准确无误的一斤重,随后各种配料有序而精确地倒入锅中。油和水按2:3的比例,这是最标准的,否则吃着不脆爽!这压箱底的诀窍,朱江渝也毫不保留地说了出来。

光是味道做好了还不行,还要有宣传营销策略才能吸引人。朱江渝建议李密先搞打折优惠活动,进店客人每人赠送一瓶啤酒。啤酒我给你提供,全部免费,这个你甭担心。正当李密还在盘算成本时,朱江渝的慷慨让她喜出望外。

在创业初期,我也曾经因为经营不善而亏本,所以现在特别能理解小李的心情,这个时候就需要前辈的指点和帮助。朱江渝称,她还是个小女娃儿,有这种精神就一定会成功,我只想帮她少走弯路。

首先选址不是很好,这个地方客流量较少,而且消费人群注定了火锅店只能走中低档消费标准路线。客套话不多说,朱江渝直奔主题,指出了店里存在的问题。

不一会儿,朱江渝配制的火锅端上桌,汤色明亮清澈,不仅没有沫子,还飘着一股子浓香。差得太远了。尝过了大师作品后,李密不禁感慨道,自己还要好好地向大师学习,做出更加完美的火锅来。

就在这时,重庆好人魏茂和带着价值2000多元的啤酒(30多件)来到了店中。原来,老魏也是看到李密的故事后前来的。看来我们都想到一块去了!得知对方的来意,朱江渝和老魏不禁相视一笑。随后,两人又开始为李密出谋划策。

李密听得很认真,并不时地将朱江渝的话记在本子上。由于李密开的是老火锅,所以,朱江渝建议李密逐步将店内原有的装修风格变成古典风格,这样会更吸引顾客。

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